世界衛生組織建議以身體質量指數（Body Mass Index, BMI）來衡量肥胖程度。國民健康署建議我國成人BMI應維持在18.5（kg/m2）及24（kg/m2）之間，太瘦、過重或太胖皆有礙健康。研究顯示，體重過重或是肥胖（BMI≧24）為糖尿病、心血管疾病、惡性腫瘤等慢性疾病的主要風險因素；而過瘦的健康問題，則會有營養不良、骨質疏鬆、猝死等健康問題。
另外，女性的腰圍一旦超過80公分，男性腰圍超過90公分，即代表肥胖且腰圍過粗，腹部脂肪異常堆積，容易罹患代謝症候群。
下表為身體質量指數（BMI）及腰圍對照表：
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